Hijyen Turnike
Hijyen Turnikeleri | Hijyen Turnike | Hijyen Turnikesi Fiyat | Hijyen Turnike Fiyatları | Hijyenik Turnike | Hijyen Kontrol Turnikesi | Hijyen Turnike Söke |
HİJYEN GEÇİŞ KONTROL TURNİKELERİ KULLANIM ALANLARI
Gida endüstrisinde faaliyet gösteren işletmelerin gıdanın birincil üretiminden son tüketiciye arzına kadar ki aşamalarda uymas gereken gıda hijyenine,iliskin genel kuralları belirlemeyi amaçlayan yeni yönetmelik İŞLETMELERE önemli de sorumluluklar getiriyor. Et ve Süt İşleme Entegre Tesisleri, Yemekçilik hizmeti veren firmalar ve Yemekhaneler, Bisküvi ve Çikolata fabrikaları ve tüm gıda üretim tesislerinde Hijyen Turnike zorunludur.
Hijyen Turnikesi Kullanmanın Yasal Zorunluluğu
5996 sayili Kanun geregi Gida Hijyeni Yönetmeligi oluşturulmuştur. Bu hijyen kurallarına uymayanlardan birincil üretim yapanlara 1000 TL, perakende işyerlerine 2000 TL ve diger işyerlerine 5000 TL idari para cezası verilmektedir. Yapılan resmî kontroller sırasında, işyerinin tamamının veya bir bölümünün insan sağlığı ve gıda güvenilirliği, hayvan sağlığı ve yem güvenilirliği açisindan tehlike olusturması ve acil tedbirleri gerektirmesi durumunda, üretimin tamamı veya tehlike oluşturan bölümünün faaliyetleri durduruluyor. Üretim yerlerine 5 bin Türk Lirası, perakende işyerlerine 1000 TL idarî para cezası veriliyor. Bu işyerlerinin, eksikliklerini giderinceye kadar faaliyetine izin verilmez. Insan sagligi ve gida güvenilirligi, hayvan sağlığı ve yem güvenilirliği açısından tehlike oluşturmayan ve acil tedbirleri gerektirmeyen diğer durumlarda, görülen uygunsuzlukların giderilmesi için altı ayı aşmamak üzere süre verilmektedir. Verilen süre sonunda uygunsuzlukların giderilmemesi durumunda, üretimin tamamı veya uygunsuzluğun olduğu bölümünün faaliyetleri durdurulmakta, üretim yerlerine 5 bin TL, perakende işyerlerine 1000 TL idarî para cezası verilmektedir.
HİJYEN TURNİKE SİSTEMLERİ ÇALIŞMA MANTIĞI
Hijyen Turnike her türlü gıda imalatı yapılan işletmelerde personelin üretim alanlarına girislerinde, dezenfeksiyonu sağlamak ve hijyen konusunda personelden kaynaklı suistimali önlemek için kullanılan turnike sistemleridir.
Hijyen Turnike üzerindeki bölmeler içerisine uzatılan elleri fotosel sensör algılayarak ve her iki ele tek seferde 3–5 ml alkol bazlı dezenfektan sıvı püskürtür. Püskürtülen sivi miktarı istege baglı olarak elektronik ünite içinden ayarlanabilmektedir.
Yapılan işlemle birlikte turnike otomatik açılır ve geçişe izin verir.
İki el dezenfeksiyonu saglanmadan geçişe izin vermez.
Turnike kollarinin geçiş yönleri istege göre ayarlanabilmektedir.
Ayaktaki dezenfektanin fazlasını süzen hijyenik paspas mevcuttur.
Turnikeli dezenfeksiyon sistemlerinde yalnizca sıvı alkol bazlı dezenfektan kullanılmalıdır. Jel formulasyonda el dezenfektanları kesinlikle kullanılmamalıdır.